TomatTorsdag

Ja himmel vilken tomatig dag det blev.

Plockade av mina plantor i går och fick ihop 4 1/2 kg, både gröna, gula och röda. Eftersom det börjar bli så kallt nattetid så får dom mogna klart härinne tänkte jag.

1 kg röda tomater åkte in i ugnen på tork redan i går kväll. Torkade dom flera timmar i ugn och sedan fick dom torka klart i rumsvärme i natt och under dagen.

Krymper något helt otroligt, men fick ihop en liten burk.

Sedan blev det några gröningars tur att tillredas.

Syltade Tomater

1 kg gröna tomater

lag:
2 dl ättiksprit
3 dl vatten
4 dl socker
10 hela kryddnejlikor
2 kanelstänger

Förväll tomaterna i lättsaltat vatten ca 6-8 min, lite beroende på storlek.
Ta upp och låt rinna av. Lägg i burk/ar .
Koka lagen simmig och häll den varm över tomaterna.
Låt dra minst ett dygn.
Done

Visst var det lätt och busgott är det också. Passar till allt.

Och till middag blev det?

Kycklingfilé fylld med, ja gissa, tomat och basilika såklart.

350 gram gul mumsig tomat. Nej har inte dopat den - hästgödsel.

Ha det gott kära allehopa, i morgon är det fredag och det tycker vi om.

(Jo, by the way, Honey. Två varv avklarade i dag. Klapp på axeln.)